OMG! हुआ यूँ कि फ्रिज में बचा हुआ खाना खाकर उस शख्स के पैर काटने पड़े, आप भी हो गए होशियार!

अभी कुछ समय पहले एक छात्र ने एक रात पहले फ्रीजर में रखा खाना खा लिया, जिसके बाद वह बीमार हो गया और उसे अपने पैर काटने पड़े।

1. एक रात पहले फीस में रखा खाना
2. बुखार आया और किडनी बंद हो गई
3. छात्र के दोनों पैर और अंगुलियां काटना पड़ा

ज्यादातर लोग रेस्टोरेंट में खाना खाने जाते हैं, अक्सर जब खाने के लिए बहुत कुछ होता है तो वे पैक करके घर आते हैं। फिर वह तब खाता है जब उसे भूख लगती है या अगले दिन। ऐसा करना सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है। दरअसल, कुछ समय पहले एक छात्र ने एक रात पहले फ्रीजर में रखा खाना खा लिया, जिसके बाद उसकी तबीयत खराब हो गई और उसे अपना पेट काटना पड़ा.

हाल ही में एक ऐसा मामला सामने आया है जिसमें एक छात्र ने एक रात पहले फ्रीजर में रखा खाना लादा और फिर इतना बीमार पड़ गया कि उसे अपने दोनों पैर काटने पड़े। खाने के बाद उन्हें किडनी फेल हो गई और गंभीर बीमारी हो गई। हालत में सुधार नहीं हुआ और डॉक्टरों को मजबूर होकर यह कदम उठाना पड़ा। अगर आप भी लंबे समय से जमे हुए खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो पहले इस लेख को पढ़ें।

क्या बात है
जेसी नाम के एक छात्र का रूममेट एक रात पहले एक रेस्तरां से चिकन और नूडल्स लेकर आया और उन्हें घर ले आया और फ्रीजर में रख दिया। अगली सुबह, जब जे.सी. ने खाना लिया, तो वह बीमार पड़ गया और फिर उसे तेज बुखार हो गया। जेसी को अस्पताल ले जाया गया, जहां उसकी हृदय गति अचानक बढ़कर 166 बीट प्रति मिनट हो गई, जिसके बाद वह बेहोश हो गया।

जेसी को कथित तौर पर ऐसी कोई एलर्जी नहीं थी और उसने कभी शराब नहीं पी थी। लेकिन वह हर हफ्ते 2 पैकेट सिगरेट और हर दिन मारिजुआना/मारिजुआना धूम्रपान करते थे। उनकी हालत लगातार बिगड़ती गई और उन्हें इलाज के लिए दूसरे अस्पताल में ले जाया गया।

रिपोर्ट के मुताबिक, अस्पताल में भर्ती होने के 20 घंटे पहले तक वह ठीक थे। लेकिन उन्होंने रेस्टोरेंट के चावल, चिकन और नूडल्स खा लिए जिससे उनके पेट में दर्द हो गया. उसकी त्वचा फिर नीली हो गई और उसे जांच के लिए अस्पताल के दूसरे विभाग में ले जाया गया। बाद में जेसी को एक जीवाणु संक्रमण का पता चला जिससे उसकी किडनी ने काम करना बंद कर दिया और उसके खून का थक्का जम गया।

उसके खून में बैक्टीरिया पाए गए जो पीलिया सेप्सिस का संकेत था। जब जेसी के शरीर में सेप्सिस फैलने लगा, तो उसके हाथ की सभी उंगलियां कट गईं और घुटने के नीचे के पैर भी कट गए। 26 दिन बाद जेसी को होश आया, लेकिन उसकी जिंदगी बदल गई।

सेप्सिस क्या है?
सेप्सिस एक ऐसी बीमारी है जो शरीर में संक्रमण का कारण बनती है। सेप्सिस तब विकसित होता है जब कोई मौजूदा संक्रमण आपके शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा देता है। कहने का तात्पर्य यह है कि जब आप किसी संक्रमण से संक्रमित हो जाते हैं, तो आपका प्रतिरक्षा तंत्र उससे लड़ने के लिए प्रोटीन और अन्य रसायन छोड़ता है, लेकिन जब प्रतिक्रिया नियंत्रण से बाहर हो जाती है, तो इसे सेप्सिस कहा जाता है।

डॉक्टर छात्र के मामले में यह नहीं बताते कि रेस्टोरेंट के खाने में बैक्टीरिया कहां से आया। लेकिन अगर आप रेस्टोरेंट का खाना भी फ्रीज कर देते हैं, तो आपको सावधान रहने की जरूरत है। हमेशा घर का बना खाना ही खाएं, केमिकल सॉस या अन्य उत्पादों का प्रयोग न करें। अगर खाने के बाद कोई एलर्जी या संक्रमण होता है, तो तुरंत डॉक्टर से सलाह लें।