Winter Recipe: ठंड में सबसे आसान विधि से घर पर बनाए बाजार जैसी गजक

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आजकल ठंड का मौसम है और जल्द ही मकर संक्रांति भी आ रही है। ऐसे में अगर आप गजक खाने के शौकीन हैं और बाहर से नहीं खरीद पा रहे हैं-कोरोना संक्रमण को देखते हुए आप घर पर ही गजक बना सकते हैं. आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि आप घर पर गजक कैसे बना सकते हैं।

गजक बनाने की सामग्री:-
सफेद तिल 200 ग्राम
गुड़ 300 ग्राम
15-16 कटे हुए बादाम
15-16 कटे हुए काजू
2-3 पिसी इलाइची
3 चम्मच घी


 
गजक रेसिपी:- इसके लिए सबसे पहले एक पैन में तिल को अच्छे से बेक कर लें। अब जब तिल भुनने लगे तो हल्की सी महक आने लगे। - इसके बाद तिल को एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें. - अब पैन में घी और गुड़ डालकर धीमी आंच पर पकाएं. फिर तिल को मिक्सी में पीस लें। अब एक गहरी प्लेट में घी लगाकर गजक बना लें. फिर गुड़ की चाशनी में इलायची पाउडर और तिल मिलाएं। - अब गैस बंद कर दें और प्लेट में डालकर मिश्रण को फैला दें. - अब इसके ऊपर कटे हुए मेवे लगाएं और गजक को थोड़े से हाथ से सेट करके बेलन से फैला दें. लगभग 10 मिनिट बाद गजक को चाकू से मनचाहे आकार में काट लीजिए. अब गजक को लगभग 30 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें। अंत में, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में बंद कर दें।

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