बची हुई रोटी का प्रयोग: बची हुई रोटी से स्वादिष्ट समोसे बना लीजिये...

रोटी समोसा रेसिपी: रोटी हर घर में बनाई जाती है. लेकिन कई बार ऐसा होता है कि रात के खाने में बनी रोटी खाई नहीं जाती और वह बढ़ जाती है। रोटी जब फूल जाती है तो फेंकने का मन नहीं करता और ठंडी रोटी कोई खाना पसंद नहीं करता। स्वादिष्ट व्यंजन बनाकर ऐसी समस्या का समाधान किया जा सकता है। अगर आपके घर में बची हुई रोटी है तो आप उससे स्वादिष्ट समोसे बना सकते हैं. उठी हुई रोटी से बने समोसे खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगेंगे.

समोसा बनाने के लिए सामग्री
रोटी – 4
उबले आलू- 3
बेसन - 3 बड़े चम्मच
कटी हुई हरी मिर्च - 2
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
आवश्यकतानुसार धनिया
तलने के लिए तेल
नमक - स्वादानुसार

रोटी समोसा कैसे बनाते है
रोटी समोसा बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल कर ठंडा कर लें। फिर इसे छीलकर मैश कर लें। कड़ाही में तेल डालकर जीरा और हरी मिर्च डालकर भूनें. फिर मैश किए हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - फिर सारे मसाले और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें. अंत में धनिया डालकर ठंडा होने दें।

बेसन में पानी डालकर समोसे की स्टिक बनाने के लिये घोल तैयार कर लीजिये. अब रोटी को बीच से काट कर एक टुकड़ा ले लें। इसके कोन बनाकर इसमें आलू की स्टफिंग भरें। रोटी के किनारे पर बेसन का घोल फैलाएं और समोसे का आकार दें। इसे 5 मिनट के लिए सेट होने दें और फिर गरम तेल में मध्यम आंच पर तल लें।