Sour curd: अगर दही खट्टा हो जाए तो इसे इन 5 व्यंजनों में शामिल करें, यह स्वादिष्ट भी होगा और आपको इसे फेंकना नहीं पड़ेगा।

दही खट्टा हो जाता है और अगर घर में दही नहीं है तो आपको इसे फेंकने की जरूरत नहीं है. भटूरे बनाने के लिए आप खट्टे दही का इस्तेमाल कर सकते हैं. खट्टी दही के साथ भटूरे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं. यह दही इसे नरम और फूला हुआ भी बनाता है. इसके लिए आप जब भी भटूरे के लिए आटा बनाएं तो इस दही का खासतौर पर इस्तेमाल करें. फिर इस आटे को आधे घंटे तक ऐसे ही रहने दें और इस्तेमाल करें. यह फूलेगा भी और सिकुड़ेगा भी.

खमन बनाने के लिए आप खट्टी दही का इस्तेमाल कर सकते हैं. जब आप मलाई का घोल तैयार कर लें तो उसमें खट्टा दही डालकर मिला लें. ढोकला बनाने के लिए आप खट्टे दही का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. ढोकला बहुत खट्टा होता है और पोचा भी बनता है. अगर आप यह ढोकला बच्चों को खिलाएंगे तो वे इसे खाते रहेंगे.

डोसा बैटर में आप खट्टी दही का इस्तेमाल कर सकते हैं. जब आप डोसा का हलवा भिगो दें तो उसमें खट्टा दही मिलाएं। टेस्ट भी स्वादिष्ट बनेगा और घरवाले खाते रहेंगे. यह डोसा कुरकुरा और स्वादिष्ट बनता है.

उत्तपम बनाने के लिए आप खट्टे दही का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके लिए बेसन और सूजी में खट्टा दही डालकर मिला लें. परीक्षा में उत्कृष्ट प्रदर्शन करेंगे.

चटनी में आप खट्टी दही का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. चटनी बनाते समय इस दही का प्रयोग करें. यह दही चटनी का स्वाद बहुत अच्छा बना देता है. यह चटनी किसी भी डिश के साथ अच्छी लगती है. खट्टी दही का स्वाद पुदीना, धनिये की चटनी में डालने पर बहुत अच्छा लगता है. खट्टे दही का प्रयोग करने के बाद सॉस में नींबू का रस न मिलाएं. दही का ही प्रयोग करें