Side Effect of Frozen peas: क्या आप भी फ्रोज़न मटर का उपयोग करते हैं? इसलिए यह जानकर इसे घर लाना बंद कर दें..

फ्रोजन मटर के साइड इफेक्ट: हरी मटर एक लोकप्रिय सब्जी है। कई लोगों को हरी मटर खाना पसंद होता है. हरी मटर का प्रयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है। आमतौर पर हरी मटर सर्दियों में उपलब्ध होती है लेकिन लोग साल भर उपयोग के लिए फ्रोजन मटर का उपयोग करते हैं। जहां कई लोग सीजन के दौरान मटर को घर पर ही साफ करके फ्रीज कर लेते हैं, वहीं कई लोग बाजार से रेडीमेड फ्रोजन मटर खरीद लेते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि फ्रोजन मटर आपकी सेहत के लिए हानिकारक होते हैं?

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक, किसी भी सब्जी को जमाकर खाना सेहत के लिए हानिकारक होता है। ताजा मटर की तुलना में अगर आप फ्रोजन मटर का उपयोग करते हैं तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। आइए आपको भी बताते हैं कि फ्रोजन मटर शरीर के लिए कैसे हानिकारक है।

मधुमेह
मटर को ताजा रखने के लिए उसमें स्टार्च मिलाया जाता है. यह स्टार्च भोजन में भी मौजूद होता है। जब आप जमे हुए मटर से कुछ बनाते हैं तो यह स्टार्च शरीर में ग्लूकोज में बदल जाता है। शरीर में ग्लूकोज की मात्रा बढ़ने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है। जो मधुमेह रोगी के लिए खतरनाक है।

दिल की बीमारी
जमे हुए मटर में ट्रांस फैट होता है। जिससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है. जमे हुए मटर अच्छे कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।

पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं
जमे हुए मटर का उपयोग पूरे वर्ष किया जा सकता है, लेकिन ये ताजे मटर की तुलना में बहुत कम पौष्टिक होते हैं। ताजी मटर को तुरंत साफ करके जमा दिया जाता है, जिससे उसके पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। ऐसे में मटर को लंबे समय तक फ्रिज में रखने से ये सेहत के लिए हानिकारक हो जाते हैं.