Recipe: इस तरह बनाएं मसालेदार तवा पनीर, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे 

तवा पनीर, जिसे पनीर तवा मसाला के रूप में भी जाना जाता है, पनीर (भारतीय पनीर) से बना एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है, जिसे एक स्वादिष्ट मसाले के मिश्रण के साथ तवे पर पकाया जाता है। यह एक त्वरित और आसान रेसिपी है। आइए जानते हैं इसे आप कैसे बना सकते हैं?

इंग्रीडिएंट्स:

250 ग्राम पनीर, क्यूब्स या छोटे टुकड़ों में काट लें
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
1 बड़ा टमाटर, बारीक कटा हुआ
1 हरी शिमला मिर्च (शिमला मिर्च), क्यूब्स में कटी हुई
1 बड़ा चम्मच तेल
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी (सूखे मेथी के पत्ते)
1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला (वैकल्पिक)
नमक स्वाद अनुसार
ताज़ा हरा धनिया गार्निश के लिए

निर्देश:

एक पैन या तवे प मध्यम-तेज आँच पर तेल और मक्खन गरम करें।
बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।
कटे हुए टमाटर डालें और उनके नरम और मुलायम होने तक पकाएं।
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, कसूरी मेथी, चाट मसाला और नमक स्वादानुसार डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
पैन या तवा में क्यूब्ड पनीर और क्यूब्ड कैप्सिकम (शिमला मिर्च) डालें। धीरे से मिलाएं, सुनिश्चित करें कि मसाला पनीर और शिमला मिर्च को समान रूप से कोट करे।
3-4 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि पनीर और शिमला मिर्च पककर थोड़ा सा जल न जाएँ।
ताज़ी धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें।
मेन कोर्स या साइड डिश के रूप में नान, रोटी या चावल के साथ स्वादिष्ट तवा पनीर का आनंद लें।