Recipe: वीकेंड पर बनाएं गोभी मंचूरियन, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे

ज्यादातर लोग मंचूरियन खाना पसंद करते हैं। वीकेंड पर गर्मा-गर्म मंचूरियन खाने का अलग ही मजा है। आज हम आपको गोभी मंचूरियन की रेसिपी बताने जा रहे है।

सामग्री:

फूलगोभी - 1 मध्यम आकार का, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
मैदा - 1 कप
कॉर्न फ्लोर - 1/4 कप
बेकिंग सोडा - 1/4 छोटी चम्मच
हरी मिर्च - 1 छोटी चम्मच, बारीक कटी हुई
अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 छोटी चम्मच
सोया सॉस - 2 छोटे चम्मच
टमाटर सॉस - 2 छोटे चम्मच
 जीरा - 1 छोटी चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल - तलने के लिए

तरीका:

एक बड़े बाउल में मैदा, कॉर्न फ्लोर, बेकिंग सोडा, नमक, हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाएं। थोड़ा सा पानी डालकर मिश्रण को गाढ़ा करें।
फूलगोभी टुकड़ों में कटाएं और मैदा के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें फूलगोभी के टुकड़े तलें। फ्राई की गोभी को प्लेट में निकाल कर रख लें।
एक पैन में तेल गर्म करके हरी मिर्च, शिमला मिर्च और प्याज डालकर पकाएं और फिर इसमें सोया सॉस, टमाटर केचप, चिली सॉस और नमक मिलाएं। 
* गोभी मंचूरियन तैयार है। इसे गर्मा-गर्म सर्व करें।