Recipe: पकोड़े की तरह भी खा सकते हैं कुरकुरी भिंडी, स्वाद होता है बेहद लाजवाब

भिंडी सभी को बेहद पसंद होती है। ऐसे में आज हम आपके लिए कुरकुरी भिंडी की रेसिपी लेकर आए हैं। इसका स्वाद बेहद ही लाजवाब होता है। इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में। 

आवश्यक सामग्री

भिंडी - 250 ग्राम
काजू के टुकड़े - 3 चम्मच
बेसन - 1/2 कप
तेल - आवश्यकतानुसार
जीरा - 1 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
अमचूर पाउडर - 1/2 चम्मच
बारीक कटा प्याज - 1/2 कप

बनाने की विधि

सबसे पहले भिंडी को धोकर आपको उनके किनारे काट लेने हैं। इसके बाद भिंडी को लंबाई में पतला-पतला काटें। फिर कटी हुई भिंडी के ऊपर काजू, अमचूर पाउडर, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, नमक, प्याज और बेसन डालें। इन्हे आपको 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ देना है। पांच मिनट में मिक्सचर से अपने आप पानी निकल जाएगा। इसके बाद पूरे मिक्सचर को मिलाएं। कड़ाही में तेल गर्म करें और चम्मच की मदद से मिक्सचर की थोड़ी-थोड़ी मात्रा गर्म तेल में डालें। मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक आपको इन्हे पकाना है। भिंडी के क्रिस्पी होने पर इन्‍हें कड़ाही से निकालें और सर्व करें।