Onion Free Gravy: महंगे प्याज की जगह आप इन चीजों का इस्तेमाल कर बना सकते हैं टेस्टी ग्रेवी..

No Onion Gravy Ideas: त्योहार के दौरान प्याज की कीमत में जबरदस्त इजाफा हो रहा है. देश के कई शहरों में प्याज की कीमतें 80 रुपये प्रति किलो के पार पहुंच गई हैं. इससे गृहणियों का बजट भी गड़बड़ा गया है। प्याज की कीमतों में बढ़ोतरी ने लोगों को रुला दिया है. बढ़ती कीमत के कारण दैनिक आहार में प्याज का उपयोग करना मुश्किल हो गया है। खासतौर पर अगर आपको ग्रेवी वाली सब्जियां बनानी हों तो आप परेशान हो जाते हैं। क्योंकि ग्रेवी के लिए प्याज की बहुत ज्यादा जरूरत होती है. ऐसे में आप चाहें तो प्याज की जगह कुछ अन्य चीजों की मदद से भी सब्जी की ग्रेवी बना सकते हैं. आइए आज हम आपको किचन की उन चीजों के बारे में बताते हैं जिनका इस्तेमाल ग्रेवी में प्याज के विकल्प के तौर पर किया जा सकता है।

मूंगफली
सब्जियों में ग्रेवी बनाने और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए आप मूंगफली का इस्तेमाल कर सकते हैं. मूंगफली का चिकना पेस्ट बनाकर प्रयोग करें। इससे ग्रेवी में गाढ़ापन और स्वाद दोनों आ जाएंगे।

दही और क्रीम
आप दही और मलाई की मदद से भी प्याज के दाग-धब्बे दूर कर सकते हैं। इससे भी डिश के स्वाद में कोई खास फर्क नहीं पड़ेगा. दही और क्रीम ग्रेवी को गाढ़ा बनाते हैं और डिश को अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं.

टमाटर
टमाटर के दाम अब कम हो गए हैं इसलिए आप टमाटर का इस्तेमाल ग्रेवी में कर सकते हैं. इसके लिए टमाटर को गर्म पानी में उबालें, फिर इसे छीलकर ठंडा करके पेस्ट बना लें। फिर इसका प्रयोग करें.

बेसन
महंगे प्याज की जगह बेसन का इस्तेमाल किया जा सकता है. ग्रेवी बनाने के लिए आप भुने हुए बेसन का इस्तेमाल कर सकते हैं.