Multigrain Idli Recipe: 20 मिनट में तैयार होगी मल्टीग्रेन इडली, फटाफट नोट करें हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी..

मल्टीग्रेन इडली रेसिपी: इडली एक हेल्दी नाश्ता है. लेकिन आमतौर पर सिंपल इडली हर घर में सबसे ज्यादा बनाई और खाई जाती है. लेकिन आज हम आपको इडली बनाने का एक और हेल्दी तरीका बताते हैं। आप नाश्ते में मल्टीग्रेन इडली बना सकते हैं. मल्टीग्रेन इडली पोषक तत्वों से भरपूर होती है और 20 मिनट में तैयार हो जाती है।

 
मल्टीग्रेन इडली बनाने के लिए सामग्री
रागी का आटा - 1/2 कप
बाजरे का आटा - 1/2 कप
ज्वार का आटा - 1/2 कप
गाढ़ा गेहूं का आटा - 1/3 कप
उड़द दाल - 1/2 कप
मेथी दाना - 2 बड़े चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल ज़रूरत अनुसार

इडली कैसे बनाये
- सबसे पहले उड़द दाल और मेथी के दानों को अलग-अलग बाउल में भिगो दें. 2 घंटे बाद उड़द दाल को पीसकर पेस्ट तैयार कर लीजिए. - अब एक बाउल में रागी, बाजरा, ज्वार और गेहूं का आटा लें. सभी आटे को अच्छे से मिला लीजिए और फिर इसमें पानी डालकर गाढ़ा हलवा बना लीजिए. इस मिश्रण में अदल दाल का पेस्ट और भिगोया हुआ मेथी दाना मिलाएं. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और रात भर खमीर उठने के लिए ढककर रख दें। अगली सुबह स्वादानुसार नमक और थोड़ा सा तेल डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। - अब इडली बैटर को इडली स्टैंड में स्टीमर में भरकर 20 मिनट तक स्टीम करें. फिर गर्मागर्म मल्टीग्रेन इडली परोसें।