Monsoon Health: मानसून में अपने आप उगने वाली यह सब्जी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है..

राजस्थान अपने देशी खाने के लिए बहुत मशहूर है. इनमें विदेशी लोग भी हैं. जिसका स्वाद यहां का दीवाना है. ऐसे में खेतों में उगने वाली सब्जियों से लेकर हर फसल बेहद महत्वपूर्ण है.

ऐसी ही एक सब्जी राजस्थान में श्रावण माह में उगती है। जिसका स्वाद कड़वा होता है. लेकिन ये सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है.

दिलचस्प बात यह है कि यह सब्जी बिना किसी रखरखाव के अपने आप उग जाती है। जिसे वड करेला के नाम से जाना जाता है.

वड़ करेले की सब्जी और चटनी का स्वाद जिसने भी एक बार चखा हो. वह इसके स्वाद का दीवाना हो जाता है.

दूधवाखारा निवासी देवेन्द्र दाधीच का कहना है कि वड करेला का मौसम मुख्यतः आषाढ़ से काॢतक मास तक रहता है।

मानसून के मौसम के दौरान, बाड़युक्त करेला लोगों के लिए आसानी से उपलब्ध है। बाजार में यह 100 से 150 रुपये प्रति किलो बिकता है.

कृषि विभाग में भी वड करेला का बीज आसानी से उपलब्ध नहीं है. इसलिए इसकी खेती नहीं की जा सकती.

बेल पर लगी बाड़ पकने के बाद फट जाती है। जिससे इसका बीज अपने आप जमीन पर गिर जाता है. जो बरसात के मौसम में लताओं के रूप में उगता है।

करेला सेहत के लिए फायदेमंद होता है. इसमें फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है। इसके अलावा इसमें होमोडिसिन तत्व भी पाया जाता है।

इसमें बेहतरीन एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-डायबिटिक गुण होते हैं। यह वजन घटाने के साथ-साथ हाई ब्लड प्रेशर को भी संतुलित करता है। इसका उपयोग मस्सों और मूत्र रोगों में खून के बहाव को रोकने के लिए औषधि के रूप में किया जाता है।