Mohanthal Recipe: हलवाई की तरह दानेदार मोहनथाल बनाने की ये है सीक्रेट रेसिपी..

मोहनथाल रेसिपी: स्वाद से भरपूर मोहनथाल देशभर में काफी लोकप्रिय है. मुंह में घुल जाने वाली यह मिठाई बनाना बहुत आसान है और इसमें बेसन, दूध, चीनी सहित केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है। आइए जानते हैं मोहनथाल बनाने की आसान विधि.

मुहाना बनाने के लिए सामग्री

बेसन- 3 कप

देसी घी- 1 1/4 कप

दूध- 1 कप

मावा- 1/2 कप

चांदी का वर्क- 2

इलायची पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच

बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स- 1 टेबल स्पून

ऑरेंज फूड कलर- 1 चुटकी

चीनी- 1 1/2 कप

मोहनथाल कैसे बनाये
स्वादिष्ट मिठाई मोहनथाल बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 3 कप बेसन, 1/4 कप घी और 1/4 कप दूध डालें और बेसन को अच्छी तरह मिला लें. - बेसन को तब तक मिलाएं जब तक यह अच्छे से मिक्स न हो जाए. - बेसन को दानेदार होने तक गूंथते रहें. - इसके बाद बेसन को एक बड़ी जाली वाली छलनी में छान लें. इससे बेसन का टेक्सचर दानेदार दिखेगा. - इसके बाद बेसन को एक तरफ रख दें.

- अब एक पैन में मध्यम आंच पर 1 कप देसी घी गर्म करें. - जब घी पिघल जाए तो इसमें बेसन का मिश्रण डालें और धीमी आंच पर पकाएं. बेसन को लगभग 20 मिनिट तक भूनिये, बेसन सुनहरा भूरा हो जायेगा और पैन छोड़ने लगेगा. - इसके बाद बेसन में आधा कप दूध डालकर मिला दीजिए. - अब बेसन को मिलाते रहें और तब तक भूनते रहें जब तक बेसन में दूध समा न जाए. - इसके बाद बेसन को एक बर्तन में निकाल लें.

- इसके बाद चाशनी बनाएं और एक पैन में चीनी और आधा कप पानी डालकर उबाल लें. ध्यान रहे कि चाशनी की एक तार बनानी है. - इसके बाद चाशनी में ऑरेंज फूड कलर डालकर मिलाएं. - अब चाशनी में आधा कप मावा डालें और अच्छी तरह मिला लें. इसे तब तक मिलाएं जब तक कि चाशनी और मैश अच्छे से मिक्स न हो जाए। इसके बाद इस मिश्रण को भुने हुए बेसन में डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.