Makhana Bhel: मखाना भेल हेल्दी होने के साथ-साथ टेस्टी भी है, जानिए रेसिपी

वजन बढ़ना, मोटापा, मधुमेह और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं लोगों को आसानी से अपनी चपेट में ले रही हैं। लोग स्वस्थ खाने की कोशिश करते हैं, लेकिन स्वाद और आलस्य के कारण वे नियमित रूप से ऐसा नहीं कर पाते हैं। लोगों की जीवनशैली इतनी बिगड़ चुकी है कि वे चाहकर भी सही तरीके नहीं अपना पाते। खैर, वजन कम करने और स्वस्थ रहने के लिए आपको थोड़ा स्मार्ट होने की जरूरत है। आप ऐसे खाद्य पदार्थ बना सकते हैं जो स्वस्थ और स्वादिष्ट हों। हम बात कर रहे हैं मखाने से बनी चीजों की जो सेहत को फायदा पहुंचाती हैं। मखाने के स्वास्थ्य लाभों की बात करें तो इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है और इस वजह से इसे पेट के लिए फायदेमंद माना जाता है. यह मैंगनीज, पोटेशियम, मैग्नीशियम, थायमिन, प्रोटीन और फास्फोरस से भरपूर होता है।

इसकी खासियत है कि यह फैट बर्न करने में बेहद कारगर है। मखाना में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है। इसमें कैलोरी कम होती है और इस वजह से आप इस स्वस्थ फल को अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं। भारत में इसे नाश्ते के रूप में पसंद किया जाता है। कुछ लोग इसे भूनकर चाय के साथ खाते हैं तो कुछ लोग इसका हलवा बनाना पसंद करते हैं। कहीं कहीं इसका रायता या कटलेट भी बनाया जाता है. क्या आपने कभी मखाना भेल ट्राई किया है? इसे घर पर बनाना आसान है और आप इसे ट्राई कर सकते हैं। हम आपको मखाना भेल की स्वादिष्ट रेसिपी बताने जा रहे हैं।

सामग्री
2 कप मखाना
1/2 कप मूंगफली
1/4 कप सेव
बारीक कटी हरी मिर्च
लाल मिर्च
चाट मिर्च पाउडर
देशी घी
इमली की चटनी
टमाटर बारीक कटे हुए
प्याज बारीक कटा हुआ
बारीक कटा हरा धनिया
हरी चटनी
नमक स्वाद अनुसार

व्यंजन विधि
- कड़ाही में देसी घी डालकर उसमें मखाना भून लें.
- अब इसे बाहर निकाल लें और फिर से पैन में थोड़ा सा घी डालें.
- अब इसमें मूंगफली भून लें.
- मखाने को भूनते समय मूंगफली के दाने डाल दीजिए.
- अब इसमें सारे मसाले और नमक डालकर कुछ देर भूनें.
- अब इसे एक बाउल में निकाल लें और इसमें कटे हुए प्याज, टमाटर और धनिया डालकर मिक्स करें.
- इमली की चटनी, हरी चटनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- तैयार भेल में सेव डालकर हरे धनिये से गार्निश करें.
- आपका मिश्रण तैयार है। (PC. Social media)