Kitchen Hacks: कच्चे टमाटर को जल्दी कैसे पकाएं, घर पर ऐसे रखें..

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हरे टमाटर को कैसे पकाएं: बाजार से सब्जियां खरीदते समय कई बार हम चूक जाते हैं और अच्छी सब्जियां नहीं मिल पाती। हम अक्सर शकरकंद और कच्चे टमाटर खरीदते हैं। कुछ हरे और लाल टमाटर वास्तव में पके नहीं हैं। ऐसे समय में अगर हम ये कच्चा टमाटर खाएंगे तो ये सब्जी का स्वाद बिगाड़ सकता है और खाने में मजा नहीं आता. आपको भी कभी न कभी ऐसी मुश्किलों का सामना करना पड़ा होगा. ऐसे में कुछ आसान टिप्स अपनाकर आप कच्चे टमाटर को पकाकर उसे पूरी तरह से लाल कर पाएंगे।

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घर पर अपनाए गए कुछ घरेलू नुस्खे कच्चे टमाटरों को पकाने में मदद करेंगे। तो ऐसे समय में टमाटर का स्वाद नहीं बदलेगा. आइए जानते हैं कच्चे टमाटर पकाने के कुछ घरेलू टिप्स के बारे में...

टमाटर को ऐसे पकाएं
चावल का इस्तेमाल- आपने अक्सर अमरूद, केला और आम को चावल की मदद से पकाने के बारे में सुना होगा, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसकी मदद से कच्चे टमाटर को भी पकाकर लाल किया जा सकता है. इसके लिए सबसे पहले कच्चे टमाटर को एक कागज में लपेट लें. इसके बाद इसे चावल की बोरी या डिब्बे में डालकर बंद कर दें. टमाटर को चावल में एक या दो दिन के लिए छोड़ दें. ऐसा करने से कच्चा टमाटर आसानी से पक जायेगा.

एथिलीन का उपयोग- कच्चे टमाटरों को लाल करने के लिए एथिलीन का भी उपयोग किया जा सकता है. आपको बता दें कि एथिलीन में मौजूद एसिड किसी भी कच्चे फल या सब्जी को जल्दी पका देता है। ऐसे समय में इथाइल टमाटर को पकाने में मदद करेगा. आप इसे बाजार से भी खरीद सकते हैं. टमाटरों को एथिलीन से पकाने के लिए सबसे पहले कच्चे टमाटरों को सूती कपड़े में लपेट लें. बाद में टमाटर को एक कागज के डिब्बे में रख लें और उसमें एथिलीन भी रख दें. फिर बोरा रख दें. एक-दो दिन में टमाटर पक जायेगा.

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केले ले जाएं - कच्चे टमाटरों को लाल करने के लिए केले का भी उपयोग किया जा सकता है। इसके लिए कच्चे टमाटर को एक डिब्बे में कागज में लपेटकर रख लें. - फिर डिब्बे में दो या तीन केले रखें, जो हल्के हरे हों. केले के साथ हरा कच्चा टमाटर रखें तो केले जल्दी पक जायेंगे.

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