Health : ज्वार गेहूं का सबसे अच्छा विकल्प क्यों है? यहाँ कारण हैं

अगर आपको मधुमेह है तो ज्वार आपके लिए बहुत अच्छा है। ज्वार का सेवन रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और रक्त शर्करा के स्तर को तुरंत बढ़ने से रोकता है।

भारत में ज्वार की खेती व्यापक रूप से की जाती है। यह एक बहुत ही स्वस्थ अनाज है और गेहूं का एक उत्कृष्ट विकल्प है। पूरे एशिया और अफ्रीका में उगाई जाने वाली ज्वार की फसल गंभीर परिस्थितियों में बहुत अच्छी तरह अनुकूलित हो सकती है। ज्वार बहुत अनुकूलनीय है और इसे आटे में पीसकर दलिया, रोटी आदि में पकाया जा सकता है। यह फसल शुष्क और गर्मी से संबंधित परिस्थितियों के बावजूद बढ़ सकती है और जीवन के सभी क्षेत्रों के लोगों के लिए एक मुख्य भोजन है।

स्वास्थ्य सुविधाएं
ज्वार कई विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं और यह फाइबर से भी भरपूर होता है। अपनी पूरी क्षमता से कार्य करने के लिए, हमारी मांसपेशियों को प्रोटीन की आवश्यकता होती है और ज्वार उनमें से भरा होता है। यह उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो पूरी तरह से शाकाहारी आहार का पालन करते हैं। प्रोटीन नए ऊतकों को विकसित करने और पुराने को बहाल करने में भी मदद करते हैं। आइए इस अद्भुत अनाज के लाभों को देखें।

यह एक रक्त शर्करा नियामक है
अगर आपको मधुमेह है तो ज्वार आपके लिए बहुत अच्छा है। ज्वार का सेवन रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और रक्त शर्करा के स्तर को तुरंत बढ़ने से रोकता है।

फाइबर का अच्छा स्रोत
ज्वार आपके आहार से पाचन को विनियमित करने और पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है। फाइबर से भरपूर होना एक ऐसा तरीका है जिससे ज्वार आपको लंबे समय तक संतुष्ट और भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे आपको अधिक खाने से बचने और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद मिलती है।

कैंसर के खिलाफ प्रभावी
ज्वार आपके शरीर में विनाशकारी मुक्त कणों का पता लगा सकता है और उनकी पहचान कर सकता है। यह कैंसर जैसी घातक बीमारियों के खिलाफ शरीर की लड़ाई का समर्थन करने के लिए है। बैक्टीरिया और कवक जैसे सूक्ष्म जीवों के खिलाफ प्रभावी और शरीर पर उनके बुरे प्रभाव।

शरीर में रक्त परिसंचरण में सुधार करता है
ज्वार लाल रक्त कोशिकाओं को उत्तेजित करने में मदद करता है, इस प्रकार पूरे शरीर में अंगों को ऑक्सीजन की आपूर्ति में सुधार करता है।

सहनशक्ति बढ़ाने के लिए उपयुक्त
ज्वार में ऊर्जा देने वाले खनिज और विटामिन होते हैं। यह फाइबर, प्रोटीन में समृद्ध है और आपके रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, जिससे एथलीटों को उनके धीरज के स्तर में सुधार करने में मदद करने के लिए यह आदर्श बन जाता है।

एनीमिया को रोकने में मदद करता है
एनीमिया के लिए आयरन, ज्वार का एक अच्छा स्रोत आवश्यक है।

गर्भवती महिलाओं के लिए उपयुक्त
ज्वार गर्भवती महिलाओं के लिए एक स्वस्थ सामग्री है क्योंकि इसमें विटामिन और खनिज जैसे कई स्वस्थ पोषक तत्व होते हैं। गर्भवती महिलाओं को अपने बच्चे के मजबूत विकास के लिए पर्याप्त पोषण की आवश्यकता होती है।

यह बहुमुखी है और इसे किसी भी रूप में खाया जा सकता है
सोरघम को एक मिठाई के रूप में तैयार किया जा सकता है या एक विनम्रता के रूप में लिया जा सकता है, जिससे यह किसी भी और लगभग हर रेसिपी का हिस्सा बनने के लिए पर्याप्त रूप से बहुमुखी हो जाता है। विभिन्न प्रकार की तैयारी और व्यंजनों के लिए ज्वार का विभिन्न रूपों में सेवन किया जा सकता है। इसके अलावा, अनाज को कई अन्य सामग्रियों के साथ मिलाया जा सकता है, जो उन्हें आपकी आहार संबंधी जरूरतों के लिए आदर्श बनाता है। ज्वार जहां बहुत फायदेमंद होता है, वहीं इसके अनाज के रूप में रखने के और भी कई फायदे हैं।

ज्वार सामान्य आटे की तुलना में अधिक गाढ़ा होता है लेकिन इसे अपने आहार में आप जिस रूप में पसंद करते हैं उसे शामिल करें। उदाहरण के लिए, इसे अपने नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के हिस्से के रूप में या यहां तक ​​कि मिठाई के रूप में अपने आहार में शामिल करें।