Health Tips: क्या शाकाहारी मांओं का ब्रेस्ट मिल्क सेहतमंद होता है? अध्ययन ने क्या कहा? जाने ...

कहा जाता है कि मां बनना दोबारा जन्म लेने जैसा होता है। वह एक कन्या के लिए दूसरा जन्म सहती है। ऐसे कीमती घंटे को दर्जनों तरीकों से पोषित करने की जरूरत है। अतीत में कुछ अटकलें लगाई गई हैं कि स्तनपान कराने वाली माताएं जो शाकाहारी हैं उनमें विटामिन बी2 का स्तर कम होता है। इससे बच्चों की सेहत पर असर पड़ता है। इस कथन का खंडन करने वाला शोध उनके द्वारा किए गए प्रयोग का परिणाम है। यहाँ अनुसंधान क्या है। एम्स्टर्डम यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर द्वारा किए गए एक अध्ययन के परिणामों से यह स्पष्ट है कि स्तन के दूध में कार्निटाइन और विटामिन बी2 के स्तर, दो कारक जो नवजात शिशु के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं, शाकाहारी भोजन से प्रभावित नहीं होते हैं। शोध में पाया गया कि शाकाहारी भोजन करने वाली स्तनपान कराने वाली माताओं में सर्वाहारी आहार खाने वाली माताओं की तुलना में मानव दूध में विटामिन बी2 या कार्निटाइन की मात्रा में कोई अंतर नहीं था।

अध्ययन को यूरोपियन सोसाइटी फॉर पीडियाट्रिक गैस्ट्रोएंटरोलॉजी, हेपेटोलॉजी एंड न्यूट्रिशन (ESPGHAN) की 55वीं वार्षिक बैठक में प्रस्तुत किया गया था। नमूने को उसके अलग-अलग हिस्सों में अलग करने और उनके द्रव्यमान का विश्लेषण करने की तकनीक का उपयोग करते हुए, इस अध्ययन ने इस परिकल्पना को संबोधित किया कि शाकाहारी आहार पौष्टिक रूप से पूर्ण नहीं हो सकते हैं और शाकाहारी माताओं के स्तनपान करने वाले शिशुओं में विटामिन बी2 या कार्निटाइन की कमी का खतरा हो सकता है।

पिछले चार वर्षों में अकेले यूरोप में शाकाहारियों की संख्या दोगुनी हो गई है। प्रमुख शोधकर्ता डॉ. हन्नाह जंकर बताती हैं, “एक माँ का आहार दूध के पोषक तत्वों की संरचना को बहुत प्रभावित करता है, जो बच्चे के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। दुनिया भर में शाकाहारी आहार के उदय के साथ, स्तनपान कराने वाली माताओं में अपने दूध की पोषण संबंधी पर्याप्तता को लेकर भी चिंताएं हैं। इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि क्या उन पोषक तत्वों के दूध की सांद्रता स्तनपान कराने वाली महिलाओं में भिन्न होती है जो शाकाहारी भोजन करती हैं।

विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन) कई जैविक मार्गों में शामिल एंजाइमों का एक महत्वपूर्ण घटक है। पिछले अध्ययनों से पता चला है कि शिशुओं में विटामिन बी2 की महत्वपूर्ण कमी से एनीमिया और न्यूरोलॉजिकल समस्याएं हो सकती हैं। कार्निटाइन की प्राथमिक जैविक शक्ति चयापचय में है। शिशुओं में कार्निटाइन की कमी से रक्त का स्तर कम हो सकता है, साथ ही हृदय और मस्तिष्क की शिथिलता भी हो सकती है। कार्निटाइन का सेवन और उसके बाद के प्लाज्मा सांद्रता सर्वभक्षी की तुलना में शाकाहारियों में पहले कम पाए गए हैं। पिछले अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि कुछ स्तनपान कराने वाली महिलाओं को स्तनपान के दौरान कमियों से बचने के लिए जंक फूड का सेवन बढ़ाने की आवश्यकता हो सकती है। इस अध्ययन से पता चलता है कि दूध में इन दो महत्वपूर्ण पोषक तत्वों पर माँ के शाकाहारी आहार का प्रभाव पहले बताए गए से कम महत्वपूर्ण हो सकता है।

लेकिन यद्यपि वर्तमान अध्ययन ने शाकाहारी भोजन के बाद माताओं में कम सीरम मुक्त कार्निटाइन और एसिटाइल कार्निटाइन सांद्रता की सूचना दी, अध्ययन समूहों के बीच दूध कार्निटाइन सांद्रता में कोई अंतर नहीं था। निष्कर्षों पर टिप्पणी करते हुए, डॉ. जंकर ने कहा, “हमारे अध्ययन के नतीजे बताते हैं कि शाकाहारी भोजन के सेवन से स्तन के दूध में विटामिन बी2 और कार्निटाइन की मात्रा प्रभावित नहीं होती है। इन परिणामों से पता चलता है कि स्तनपान कराने वाली माताओं में शाकाहारी भोजन विटामिन बी 2 के विकास या शिशुओं में कार्निटाइन की कमी के लिए जोखिम कारक नहीं है। यह जानकारी उन बैंकों के लिए उपयोगी है जो दूध एकत्र करते हैं, स्तनपान कराने वाली माताओं और समय से पहले बच्चों को पर्याप्त स्तन दूध नहीं देते हैं। (PC. Soical media)