Health Tips: अगर आप लंच में खाते हैं ठंडे चावल तो हो जाएं सावधान...हो सकता है ये नुकसान..

आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग खाने की टेबल पर भी ज्यादा समय नहीं बिताते हैं। सुबह हो या दोपहर या फिर रात का खाना, लोग जल्दी से काम खत्म करना चाहते हैं और फिर अपने काम में लग जाते हैं। आजकल दोपहर के समय ठंडा खाना खाने का चलन शुरू हो गया है। ज्यादातर लोग दोपहर के खाने में ठंडे चावल खाते हैं। इस समय लोगों को इस बात का एहसास नहीं है कि ठंडे चावल खाकर वे अपनी सेहत से समझौता कर रहे हैं। तो जानिए आपको किन परेशानियों का सामना करना पड़ सकता है।

कब्ज़ की शिकायत
माना जाता है कि गर्म खाना खाने से पाचन क्रिया बेहतर और मजबूत होती है। ठंडे चावल खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो जाती हैं। पाचन क्रिया बिगड़ने लगती है. जब आप ठंडा खाना खाते हैं तो पेट को उसे पचाने में ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है। ठंडे चावल खाने से पेट भारी लगता है। इसके साथ ही पेट में सूजन भी आ जाती है।

पोषण की कमी
ठंडे चावल सहित ठंडे खाद्य पदार्थ खाने से शरीर द्वारा पोषक तत्वों के अवशोषण पर असर पड़ सकता है। कम तापमान के कारण रक्त संचार प्रभावित हो सकता है. रक्त संचार भी बाधित हो सकता है। जिसके कारण पाचन तंत्र में रक्त संचार कम हो जाता है। परिणामस्वरूप, आवश्यक विटामिन, खनिज और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के अवशोषण से समझौता किया जा सकता है। समय के साथ यह पोषक तत्वों की कमी में योगदान दे सकता है और समग्र स्वास्थ्य से समझौता कर सकता है।

शरीर में विषैले पदार्थ जमा हो जाते हैं
ठंडे चावल को बार-बार गर्म करने से बैसिलस सेरेस जैसे हानिकारक बैक्टीरिया पनपते हैं। बैक्टीरिया भोजन में कई प्रकार के विषाक्त पदार्थ विकसित कर सकते हैं। जिससे खाना जहरीला हो सकता है. बैक्टीरिया के विकास के जोखिम को कम करने के लिए ताजा भोजन हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

बढ़ी हुई गैस और सूजन
ठंडा खाना, खासकर ठंडा चावल खाने से गैस और सूजन हो सकती है। ठंड पाचन क्रिया को धीमा कर देती है। जिससे आंत में कार्बोहाइड्रेट बढ़ जाता है। इस किण्वन से गैस उत्पन्न होती है। चिंता से पेट फूलने की समस्या बढ़ जाती है. धीमी गति से पाचन क्रिया भी कुछ व्यक्तियों में कब्ज का कारण बन सकती है।

पोषण संबंधी असंतुलन
ठंडे भोजन में ताजगी का अभाव होता है। इसमें विटामिन, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे आवश्यक पोषक तत्व कम हो सकते हैं।

धीमी पाचन क्रिया
ठंडा खाना खाने से शरीर का तापमान कम हो सकता है। जिससे मेटाबॉलिक रेट कम हो सकता है. चयापचय गतिविधि में यह कमी आपको उनींदा बना सकती है।

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