Health: किडनी के लिए जहर बन सकता है 'यह' जूस! अगर आप भी पीते हैं तो हो जाएं सावधान

सोशल मीडिया इन दिनों मुफ्त ज्ञान से भरा है। हर कोई यहां अपने आपको हेल्थ गुरु बनाकर बैठा है और खुद को न्यूट्रिशनिस्ट बताकर स्वास्थ्य पर लंबे-लंबे भाषण दे रहा है। यह जानना मुश्किल है कि कौन सच्चा है और कौन झूठा। ऐसे में इन दिनों इन हेल्थ गुरुओं द्वारा लिवर डिटॉक्स जूस का प्रचार किया जा रहा है. हरी पत्तेदार सब्जियां, चुकंदर, पालक, संतरा आदि के मिश्रित रस से लिवर डिटॉक्स बनता है।

इस जूस में न सिर्फ फलों का जूस होता है बल्कि इसमें पालक, फूलगोभी जैसी हरी सब्जियों का जूस भी मिलाया जाता है. डॉक्टरों का कहना है कि यह मिश्रित जूस का खतरनाक मिश्रण है। क्योंकि एक तरफ फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं और दूसरी तरफ पालक जैसी चीजों में ऑक्सालिक एसिड होता है। इन दोनों के संयोजन से विटामिन सी अधिक ऑक्सलेट का उत्पादन शुरू कर देता है, जिससे किडनी खराब हो सकती है।

डिटॉक्स जूस से प्रभावित होकर जब लोग टहलने निकलते हैं तो रोज सुबह चुकंदर, हरी पत्तेदार और संतरे का जूस पीने लगते हैं। यदि आप ऐसा करते हैं, तो सावधान हो जाइए, क्योंकि डॉक्टरों के अनुसार, विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों और ऑक्सालेट्स से भरपूर खाद्य पदार्थों का एक साथ सेवन करने से किडनी खराब हो सकती है।

रंगीन हरी सब्जियों के साथ फलों के रस का खतरनाक मिश्रण

दरअसल, पत्तेदार साग ऑक्सालेट में उच्च होते हैं और खट्टे फल विटामिन सी में उच्च होते हैं। जब दोनों एक साथ पेट में प्रवेश करते हैं, तो विटामिन सी ऑक्सालेट को अवशोषित कर लेता है और किडनी में छोटे-छोटे क्रिस्टल के रूप में जमा होने लगता है। ये क्रिस्टल किडनी में जाकर किडनी के कार्य को बिगाड़ने लगते हैं। ट्विटर पर लिवर विशेषज्ञ डॉ. एबे फिलिप्स लोगों को सलाह देते हैं कि ऐसी रंग-बिरंगी सब्जियों वाले फलों का जूस न पिएं।

खासतौर पर जिन्हें पहले से ही लिवर की बीमारी है उन्हें इसे बिल्कुल नहीं करना चाहिए। डॉ। फिलिप्स ने कहा कि आंवला, चुकंदर, पालक और अन्य पत्तेदार साग के साथ फलों के रस का सेवन करना इन दिनों एक नया चलन बन गया है। सोशल मीडिया और व्हाट्सएप के डॉक्टर बेझिझक इसका प्रचार कर रहे हैं। लेकिन ऐसा मत करो। ऐसा करने से ऑक्सालेट किडनी की चोट लग जाएगी जो ठीक होने में काफी समय लेगी।

ये हैं साइड इफेक्ट के लक्षण

इंडियन स्पाइनल इंजरी सेंटर के सीनियर कंसल्टेंट और किडनी ट्रांसप्लांट फिजिशियन डॉ. टीओआई की एक खबर में राजेश गोयल के हवाले से कहा गया था कि विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ और ऑक्सालेट युक्त खाद्य पदार्थों का एक साथ सेवन करने से किडनी खराब हो सकती है। उन्होंने कहा कि चुकंदर और पालक का जूस विटामिन सी और ऑक्सालेट वाले खाद्य पदार्थों के उदाहरण हैं। इन्हें एक साथ पीने के बाद विटामिन सी शरीर में ऑक्सालेट को अवशोषित करना शुरू कर देगा। इसलिए ऑक्सालेट वाले खाद्य पदार्थ कम खाने की सलाह दी जाती है। साथ ही यह सलाह दी जाती है कि विटामिन सी युक्त भोजन के साथ ऑक्सालेट फूड न लें। जब ऑक्सालेट अधिक मात्रा में लिया जाता है, तो यह शरीर में क्रिस्टल बनाने लगता है और किडनी में जमा होने लगता है। यानी किडनी में स्टोन बनने लगता है जो किडनी को स्थायी नुकसान पहुंचा सकता है।

हालांकि, प्रत्येक व्यक्ति ऑक्सलेट के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है। यह काफी हद तक व्यक्ति की उम्र, स्वास्थ्य और आनुवंशिकी पर निर्भर करता है। डॉ. राजेश गोयल ने बताया कि अगर चुकंदर और पालक का जूस नियमित रूप से मॉर्निंग वॉक के बाद पिया जाए तो यह खतरनाक हो सकता है. अगर ऐसे व्यक्ति को रीढ़ के नीचे दर्द हो, पेशाब करने में दिक्कत होना और पेशाब में खून आए तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें। प्रारंभ में, ऑक्सालेट गुर्दे की क्षति का इलाज दवा से किया जा सकता है, लेकिन गंभीर मामलों में सर्जरी आवश्यक हो सकती है। इसलिए बिना देर किए तुरंत डॉक्टर के पास जाएं।

सही अनुपात क्या है?

फोर्टिस एस्कॉर्ट हॉस्पिटल ओखला में नेफ्रोलॉजी एंड किडनी ट्रांसप्लांट के प्रिंसिपल डायरेक्टर डॉ. संजीव गुलाटी ने कहा कि अगर कोई व्यक्ति रोजाना दो लीटर तक चुकंदर, हरी पत्तेदार सब्जी और खट्टे फलों का जूस पीता है तो कुछ ही दिनों में समस्या नजर आने लगेगी। उन्होंने कहा कि यदि कोई व्यक्ति स्वस्थ है तो प्रतिदिन इस प्रकार का एक गिलास जूस पीने से ज्यादा नुकसान नहीं होता है, लेकिन किडनी या लिवर जैसी बीमारियों से पीड़ित व्यक्ति अगर एक गिलास पीता है तो उसे नुकसान हो सकता है.

इस तरह के जूस में ऑक्सालेट बढ़ने का खतरा होता है। लेकिन अतिरिक्त पोटेशियम और फास्फोरस का खतरा भी है, जो कई समस्याएं पैदा कर सकता है, उन्होंने कहा। डॉ गुलाटी ने कहा कि बिना किसी जांच और तर्क के सोशल मीडिया पर फैले अवैज्ञानिक ज्ञान को कभी भी गंभीरता से नहीं लेना चाहिए.