Health news  सर्दियों में ठंड-से बचने के लिए क्या खाएं और क्या न खाए, जानिए

सर्दियों का मौसम आ गया है और यही वह समय है जब हर कोई ज्यादातर समय आलसी और भूखा महसूस करता है। क्या आप जानते हैं कि सर्दियों के पतझड़ के साथ आपकी भूख में वृद्धि होती है? ऐसा इसलिए है क्योंकि हम उस अतिरिक्त गर्मी को उत्पन्न करने के लिए अधिक कैलोरी बर्न करते हैं, जो बदले में हमारी भूख को बढ़ाता है। सर्दियों के मौसम में हम अपने ऊर्जा स्तर को बढ़ाने और अपने शरीर को गर्म रखने के लिए चीनी और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन का सेवन बढ़ाते हैं। आपके आहार में यह बदलाव आपको थका हुआ और थका हुआ महसूस करा सकता है। जिससे सर्दियों में वजन बढ़ सकता है जो आप बिल्कुल नहीं चाहते। ओनलीमायहेल्थ की संपादकीय टीम ने सुश्री अनम गोलांडाज़, क्लिनिकल डायटीशियन, मासीना हॉस्पिटल, मुंबई से बात की, ताकि विंटर डाइट प्लान के लिए क्या करें और क्या न करें के बारे में जानें।

कुछ सरल मगर महत्वपूर्ण आहार युक्तियाँ जिनका लगातार पालन किया जाता है, न केवल आपको उभार को कम करने में मदद कर सकती हैं बल्कि आपको अधिक ऊर्जावान महसूस करा सकती हैं। सुश्री अनम मुताबिक, शीतकालीन आहार योजना का पालन करने के लिए क्या करें और क्या न करें इस प्रकार हैं:

1. अपनी प्लेट को प्रोटीन से भरें

प्रोटीन

प्रोटीन आपको तृप्ति प्रदान करता है और इस प्रकार, आपको मीठा, वसायुक्त सामान पर लोड करने से रोकता है, खासकर सर्दियों के दौरान जब हमें अधिक भूख लगती है। यह वजन को बनाए रखने में मदद करता है। प्रोटीन प्रतिरक्षा समारोह में भी सुधार करता है और सर्दी जुकाम और खांसी से लड़ने में हमारी मदद करता है।

2. हर्बल चाय पर घूंट लें

सर्दियों के दिनों में डिहाइड्रेशन होना बहुत आम बात है। जिसे हम अक्सर 'भूख के दर्द' के रूप में सुनते हैं, वह वास्तव में लक्षण हैं कि शरीर को अधिक पानी की आवश्यकता होती है न कि भोजन की। निर्जलीकरण भी कमजोर चयापचय का कारण बनता है जिससे पाचन संबंधी समस्याएं होती हैं। गर्म हर्बल चाय न केवल आपके शरीर को सुखदायक और हाइड्रेट करने में मदद करती है, बल्कि हमें लंबे समय तक भरा हुआ भी रख सकती है। ग्रीन टी, ब्लैक टी और कैमोमाइल टी भूख को नियंत्रित करने के साथ-साथ हमें ओवरईटिंग से बचाने के लिए जानी जाती है।

3. अपने भोजन में सूप शामिल करें

भोजन से ठीक पहले कम कैलोरी वाला सूप शामिल करने से आपको अधिक खाने से बचने में मदद मिल सकती है, जिसके परिणामस्वरूप कम कैलोरी की खपत और वजन प्रबंधन होता है। सुपरमार्केट से रेडी-टू-कुक सूप मिक्स खरीदने के बजाय, उन्हें ढेर सारी सब्जियों के साथ बनाने की कोशिश करें।

4. स्वस्थ त्वचा के लिए

त्वचा का रूखा होना सर्दियों के दिनों में बहुत आम है। अधिकांश नट्स में पाए जाने वाले विटामिन ई और ओमेगा -3 फैटी एसिड आपकी शुष्क त्वचा की समस्याओं का मुकाबला करेंगे। अन्य त्वचा-रक्षक जैसे तिल, अलसी और मछली को अपने आहार में शामिल करें।

5. इम्यूनिटी बूस्टर

तुलसी

अदरक, दालचीनी, हल्दी, तुलसी, मेथी, काली सरसों, अजवाइन, केसर, काली मिर्च और लौंग इम्युनिटी बूस्टर एजेंट के रूप में काम कर रहे हैं। वे रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हुए एक शक्तिशाली एंटीबायोटिक, एंटी-वायरल और एंटी-फंगल एजेंट के रूप में भी काम करते हैं।

6. विटामिन और खनिज

सब्जियां और फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाते हैं। लीक, ब्रोकोली, चुकंदर, शिमला मिर्च, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गाजर और पालक हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं, आड़ू, स्ट्रॉबेरी, अंगूर, कीवी, अनानास, संतरा, खुबानी और पपीता जैसे फल आपको गर्म रख सकते हैं।

1. क्रीम आधारित सूप

सर्दियों सहित सभी मौसमों में क्रीम आधारित सूप का कोई महत्व नहीं है। इनसे बचें क्योंकि वे आमतौर पर कॉर्न-स्टार्च और कैलोरी में उच्च होते हैं।

2. तले हुए स्नैक्स

अगर आप अतिरिक्त पाउंड का ढेर नहीं लगाना चाहते हैं तो तैलीय और जंक फूड से बचें। तले हुए स्नैक्स से पाचन संबंधी समस्याएं और चयापचय संबंधी बीमारियां भी होती हैं।

3. उच्च मीठा भोजन

ज्यादा मीठी मिठाइयाँ जैसे लड्डू, बर्फी, चॉकलेट आदि वजन बढ़ाने के लिए सहायक कारक हैं। इसलिए इससे बचने की कोशिश करें। गुड़ और गुड़ से बनी मिठाइयां जैसे मूंगफली की चिक्की शरीर को गर्मी देती है। गुड़ पाचन को भी दुरुस्त रखता है और खून में आयरन से भरपूर होता है।