Health care Tips: क्या आपने बादाम के स्वादिष्ट खुरमा आजमाए हैं?

बादाम के फायदे तो सभी जानते हैं लेकिन क्या आपने कभी बादाम के खुर खाए हैं, नहीं जी हां आज हम आपके लिए बादाम की एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जिसे पढ़कर आपके मुंह में पानी आ जाएगा.

सामग्री - बादाम-200 ग्राम, चीनी - 50 ग्राम, घी - तलने के लिए

 
पकाने की विधि - बादाम को 7-8 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। पानी से निकाल कर छील लें और 2-2 टुकड़ों में काट लें. एक साफ कपड़े से पोंछकर 15-20 मिनट तक सुखाएं। कड़ाही में घी गर्म करके हल्का गुलाबी होने तक भूनें और फिर कढ़ाई से निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें। चाशनी बनाने के लिए, एक अलग पैन में चीनी डालें और चीनी को अच्छी तरह से भिगोने के लिए पर्याप्त पानी डालें।

अब धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं। तार की चाशनी बन जाने पर भुनी हुई बादाम की गुठली को चाशनी में डाल कर पलट दीजिये, ताकि चाशनी में अच्छी तरह मिल सकें. बादाम छिलने के लिए तैयार हैं. पैन से निकाल कर ठंडा करें.