Fasting Recipe: व्रत के दौरान घर में फलाहार में बनाए ये पारंपरिक व्यंजन..

गुजरात की अपनी कई विशेषताएं हैं। पहनावे के अलावा अगर खाने की बात करें तो इसका स्वाद बहुत अच्छा है. बासुंदी गुजरात की पारंपरिक मिठाइयों में से एक है। इसका आनंद आप श्रावण व्रत में ले सकते हैं. अगर आप घर पर ही कुछ रूटीन चीजों की मदद से इसका स्वाद चखेंगे तो आपको मजा आ जाएगा। साथ ही आप ऊर्जावान भी रहेंगे।

बासुंदी सामग्री
1 लीटर फुल क्रीम दूध
1/4 कप चीनी
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
5-7 संशोधित बादाम
4 नग पिस्ते संशोधित
केसर के 4-5 धागे

कैसे बनाना है
- सबसे पहले एक छोटा नॉन स्टिक पैन लें. - एक पैन में दूध डालें और चम्मच से चलाते हुए गर्म करें. - दूध को तब तक चलाते रहें जब तक वह आधा न हो जाए. - अब दूध में चीनी, केसर, इलायची पाउडर और कटे हुए बादाम-पिस्ता डालकर 10 मिनट तक चलाएं. - जब दूध उबलकर गाढ़ा हो जाए तो एक कलछी लें और उसमें यह दूध भर दें. - फिर ऊपर से पिस्ता, बादाम और केसर के धागे छिड़कें. अब आप इसे सर्व करें. इस बासुंदी का प्रयोग आप फरल के साथ या भूख लगने पर कर सकते हैं। अगर आपको ठंडी बासुंदी पसंद है तो आप इसे फ्रिज में ठंडा करके इस्तेमाल कर सकते हैं.