Diwali Recipes: मधुमेह रोगी भी दिवाली पर उठा सकते हैं मिठाइयों का आनंद, यहां हैं शुगर फ्री हेल्दी रेसिपी..

डायबिटीज रोगियों के लिए दिवाली रेसिपी: दिवाली का त्योहार पूरे देश में बड़े उत्साह के साथ मनाया जाता है। इस दिन सभी लोग अपनी खुशियां परिवार और दोस्तों के साथ बांटने के लिए एक-दूसरे को मिठाई खिलाते हैं। इन दिनों पारंपरिक व्यंजनों की भरमार है। लेकिन यह जरूरी नहीं है कि घर पर मेहमानों और दोस्तों को परोसी जाने वाली हर डिश और मिठाई स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सामने वाले की सेहत को ध्यान में रखकर बनाई गई हो। खासकर जब बात डायबिटीज के मरीजों की हो रही हो. ऐसे मरीज़ों के लिए ऐसे नुस्खे हानिकारक हो सकते हैं। अगर आप भी डायबिटीज के मरीज हैं और दिवाली पर अपने लिए कुछ हेल्दी फूड विकल्प चुनना चाहते हैं, जो स्वादिष्ट और सेहतमंद हों तो इस दिवाली ट्राई करें ये दिवाली मिठाई और स्नैक्स हेल्दी रेसिपी.

अंजीर की बर्फी
डायबिटीज के मरीजों के लिए अंजीर की बर्फी रेसिपी बेस्ट है

अंजीर बर्फी के लिए सामग्री
1 कप सूखे अंजीर, रात भर भिगोकर छान लें

1/2 कप बादाम, बारीक कटे हुए

1/4 कप पिस्ता, बारीक कटा हुआ

1/4 कप बिना चीनी वाला नारियल, कसा हुआ

1/2 चम्मच इलायची पाउडर

एक चुटकी केसर (गर्म दूध में भिगोया हुआ)

1 बड़ा चम्मच घी

अंजीर बर्फी रेसिपी
भीगे हुए अंजीर को पीसकर चिकना पेस्ट बना लीजिए. यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें। - एक नॉन-स्टिक पैन में घी गर्म करें. - अब इसमें अंजीर का पेस्ट डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं. - मिश्रण में इलायची पाउडर और केसर दूध मिलाएं. जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और पैन छोड़ने न लगे तब तक हिलाते रहें। इस मिश्रण में कटे हुए बादाम, पिस्ता और कसा हुआ नारियल मिला लें. अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं.

मिश्रण को घी लगी प्लेट या ट्रे में निकाल लीजिए. लगभग 1/2 इंच मोटी परत बनाने के लिए इसे समान रूप से फैलाएं। इसे चौकोर या हीरे के आकार में काटने से पहले कुछ देर ठंडा होने दें। एक बार पूरी तरह से ठंडा होने पर, काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें और परोसें। आप इसे कुछ कटे हुए बादाम से सजा सकते हैं.

सेब दलिया कुकीज़ -
एप्पल ओटमील कुकीज़ बनाने के लिए सामग्री-
-1/4 कप पुराने ज़माने का ओट्स
- अखरोट के 10-15 टुकड़े
-1/4 कप साबुत गेहूं का पेस्ट्री आटा
- ½ चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/8 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ छोटा चम्मच नमक
- ½ छोटा चम्मच दालचीनी
- 1/2 चम्मच जायफल
- 1 बड़ा चम्मच अंडे का सफेद भाग
- 1/8 कप छिले और कटे हुए सेब
- 1/8 कप पैक्ड हल्की भूरी चीनी
- 1/8 कप सेब का मक्खन
- 1/2 चम्मच दानेदार चीनी
- 1/2 चम्मच कनोला तेल
- 1/8 छोटा चम्मच वेनिला अर्क
- 1/8 कप सूखे सेब के टुकड़े

एप्पल ओटमील कुकीज़ कैसे बनाएं-
सेब-ओटमील कुकीज बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। फिर ओट्स और नट्स को बेकिंग शीट पर फैलाएं और सुनहरा और सुगंधित होने तक बेक करें। लगभग 5 से 8 मिनट तक बेक करें। इसके बाद, 2 बेकिंग शीट को कुकिंग स्प्रे से कोट करें। - अब एक बाउल में आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक, 1/4 छोटी चम्मच दालचीनी और जायफल डालकर अच्छी तरह मिला लें. अब अंडे की सफेदी, कटे हुए सेब, ब्राउन शुगर, एप्पल बटर, दानेदार चीनी, तेल और वेनिला को अच्छी तरह मिला लें। अब सूखी सामग्री डालें और थोड़ी नमी आने तक हिलाते रहें। - अब सूखे सेब और ओट्स को मिला लें.