Curd-Rice: किण्वित दही चावल खाने से शरीर को मिलते हैं ये 5 जबरदस्त फायदे..

दही-चावल: किण्वित दही चावल का प्रचलन भारत के कई राज्यों में है। किण्वित यानी बासी दही चावल. यह कई राज्यों की मशहूर फूड रेसिपी है. इसका स्वाद अलग होता है और यह रेसिपी अपनी खासियत के लिए मशहूर है. स्वाद के साथ-साथ यह डिश सेहत के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है. तो आइए आज हम आपको बताते हैं कि बासी दही चावल खाने से शरीर को कितने फायदे मिलते हैं।

प्रोबायोटिक्स से भरपूर
किण्वित दही चावल प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है, जिसमें बैक्टीरिया होते हैं जो आंत के स्वास्थ्य, पाचन तंत्र की रक्षा और प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए फायदेमंद होते हैं।

आसानी से पच जाता है
किण्वित दही चावल कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर होता है जिससे यह व्यंजन पचाने में आसान हो जाता है। जिन लोगों को पाचन या लैक्टोज से जुड़ी समस्या है उनके लिए यह डिश बहुत फायदेमंद है।

पोषक तत्वों से भरपूर
दही चावल कैल्शियम, विटामिन और प्रोटीन सहित पोषक तत्वों से भरपूर होता है, इसके सेवन से दांत और हड्डियां मजबूत होती हैं और मांसपेशियों की वृद्धि में भी मदद मिलती है।

पेट को ठंडक देता है
कई भारतीय संस्कृतियों में किण्वित दही चावल का नियमित रूप से सेवन किया जाता है क्योंकि इसे ठंडा भोजन माना जाता है। दही और चावल पेट को ठंडक पहुंचाते हैं और शरीर के तापमान को भी नियंत्रित रखते हैं।

वजन नियंत्रण में रहता है
किण्वित दही और चावल में प्रोबायोटिक्स होते हैं। जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और कैलोरी की मात्रा को भी नियंत्रित रखता है। अगर आप दही चावल खाते हैं तो आपका वजन भी नियंत्रण में रहता है.