Chaitra Navratri: नवरात्रि में बिना प्याज और लहसुन के बनाएं ये 3 वेज रायता!

चैत्र नवरात्रि के दौरान कई लोग उपवास रखते हैं। ऐसे में खान-पान की कमी के कारण आप एनीमिया या डिहाइड्रेशन के शिकार हो सकते हैं। इस दौरान जरूरी है कि आप अपनी डाइट में ऐसी चीजों को शामिल करें जो शरीर को समय-समय पर रिहाइड्रेट करें और आपके पेट को ठंडा रखने का काम करें। इस बीच आप बिना प्याज और लहसुन के इन सामग्रियों से बना रायता बना सकते हैं।

> ककड़ी का रायता

खीरा में 90 प्रतिशत पानी होता है। ऐसे में इस रायते का सेवन आपको नवरात्रि में गर्मी और पानी की कमी से बचा सकता है। इसके साथ ही यह रायता पेट को ठंडक पहुंचाता है और शरीर के तापमान को संतुलित करता है। इसलिए व्रत में रोजाना 1 कटोरी दही लें फिर उसमें कद्दूकस किया हुआ खीरा डालें। ऊपर से थोड़ी सी काली मिर्च और जीरा भून कर पीस लीजिये. हरी मिर्च और हरा धनिया काट कर मिला दीजिये, रायता बनकर तैयार है.

>  कद्दू रायता

उपवास के दौरान रायता कब्ज की समस्या को रोकने में मदद कर सकती है। पेट को हाइड्रेट करने के अलावा इस रायते के सेवन से शरीर के अन्य अंगों को भी तेजी से काम करने में मदद मिलती है। साथ ही यह पेट और मल त्याग की चयापचय दर को तेज करता है, जिससे आप उपवास के दौरान कब्ज से दूर रह सकते हैं। इसलिए कद्दूके एक टुकड़े को काटकर उबाल लें। ठंडा होने पर इसे मैश कर लें और इसमें दही और सेंधा नमक मिलाकर खाएं।

> पालक रायता

पालक का रायता शरीर को एनर्जी देने का काम कर सकता है. इस रायते को खाने से शरीर और दिमाग को एनर्जी मिलती है और शरीर दिनभर आराम से काम कर पाता है। तो पालक लीजिये, उसे धोइये और 2 से 3 सीटी आने दीजिये. इसके बाद इसे मैश कर लें और फिर इसमें सेंधा नमक और दही मिलाएं। हरी मिर्च और हरा धनिया काट कर मिला लें।