Benefits of eating salad: सलाद खाने से मिलते हैं कई स्वास्थ्य लाभ, जानिए इसके और भी फायदे

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डाइट आजकल हर किसी का पसंदीदा शब्द बन गया है। हम बस इतना कहते हैं कि हम डाइट पर हैं या यह मेरे आहार में काम नहीं करता है। लेकिन समय के साथ, यह समझना महत्वपूर्ण है कि आहार क्या है और यह एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में कैसे भिन्न होता है।कभी वजन घटाने के लिए तो कभी वजन बढ़ाने के लिए उचित आहार लेना जरूरी होता है। आपके आहार के बावजूद, इसमें कई चीजें शामिल हैं। प्रोटीन, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, वसा और फाइबर का उचित सेवन अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। आहार विशेषज्ञ आपको सलाह देते हैं कि दिन के विशिष्ट समय पर इन पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं। उचित रूप से कवर किया गया, यह काफी प्रतिकूल परिस्थितियों का सामना करेगा।

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फल, सब्जियां, दालें, डेयरी उत्पाद और नट्स के अलावा सलाद भी आहार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसे समय रहते समझ लेना चाहिए। दैनिक दिनचर्या, कार्यालय से आना-जाना, काम का तनाव सब बदल गया है। पुरुष ही नहीं महिलाएं भी अब घर से बाहर हो गई हैं, ऐसे में उनकी दिनचर्या में काफी बदलाव आया है। आजकल बहुत से लोग सलाद खाना पसंद करते हैं चाहे वो होटल में खा रहे हों या बाहर। आइए जानते हैं आखिर क्या है सलाद का महत्व और क्या है सलाद खाने से होने वाले स्वास्थ्य लाभ...

1. सलाद कोई ऐसी चीज नहीं है जिसे आप नया या फैंसी समझते हैं, बल्कि सलाद एक परिचित और पुरानी डिश है जिसे हम सभी सलाद के रूप में जानते हैं।

2. शरीर और मस्तिष्क पर अत्यधिक तनाव इस तनाव का कारण नहीं बनता है और बवासीर, कब्ज, अपच, एसिडिटी जैसी समस्याएं शुरू हो जाती हैं। यदि अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो ये शिकायतें गंभीर हो सकती हैं और स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती हैं। इन शिकायतों को दूर रखने के लिए सलाद को दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए।

3. अतीत में, दो बड़े चम्मच सलाद बिना एक पत्ता खोए मिलाए जाते थे। अब हमें एक कटोरी सलाद खाने की वजह बदलती लाइफस्टाइल बताई जा रही है।

4. सलाद में मौजूद रेशेदार पदार्थ शरीर को फायदा पहुंचाते हैं। एक और बात यह है कि चूंकि आप जो सब्जियां खाते हैं, वे पकी होती हैं, इसलिए पकाने के दौरान उनमें मौजूद बहुत सारे पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं। सलाद के मामले में ऐसा नहीं है, क्योंकि कच्चा सलाद आपको आवश्यक सभी विटामिन प्राप्त करने में मदद करता है।

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5. सलाद में हम आमतौर पर दही या नींबू मिलाते हैं। दोनों विटामिन सी प्रदान करते हैं और सलाद को पचाने में आसान बनाते हैं। मधुमेह और उच्च रक्तचाप वाले लोगों को अपने आहार में सलाद को शामिल करना चाहिए।

6. सलाद खाने से पेट भरा रहता है और अनजाने में अन्य भोजन कम हो जाते हैं। इसलिए सलाद को डाइट में शामिल करना चाहिए क्योंकि इनका इस्तेमाल वजन घटाने के लिए किया जाता है।

7. होटल अब इतालवी और मैक्सिकन जैसे विभिन्न प्रकार के सलाद प्रदान करता है। हालांकि इसमें कई तरह की सब्जियां होती हैं, लेकिन पनीर और मेयोनीज खाना सुरक्षित है।

8. पिज्जा, बर्गर, समोसा, पास्ता जैसे जंक फूड खाने वालों का पेट खराब हो जाता है। उन्हें नियमित रूप से सलाद खाना चाहिए।

9. सलाद में हम कई सब्जियां जैसे गाजर, खीरा, प्याज, टमाटर, सलाद पत्ता, पत्ता गोभी, मूली, चुकंदर का इस्तेमाल कर सकते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

10. सलाद खाना पेट को साफ करने के लिए बहुत उपयोगी होता है क्योंकि यह सलाद में फाइबर के जरिए पेट में अवांछित तत्वों को बाहर निकालने में मदद करता है।

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