Recipe: सर्दियों में बनाएं गुड़ की गोल पापड़ी, गजराती स्टाइल में करें तैयार
 

सर्दी के आते ही गुड़ की स्वादिष्ट पपड़ी तिल और गुड़ की रेसिपी बनना शुरु हो जाती है अगर आप गोल पापड़ी का स्वाद लेना चाहते है तो आपको गुजरात जाने की जरुरत नहीं है क्योंकि आप गुजरात की इस खास गुड़ पापड़ी को घर पर तैयार कर सकते है जो खाने में बेहद स्वाद है औऱ आप इसे बड़े चाव से खा सकते है

सामग्री
गेहूं आटा – 1 कप
गुड़ कद्दूकस – 3/4 कप
खसखस – 1 टी स्पून
देसी घी – 5-6 टेबलस्पून
इलायची पाउडर – 1/4 टी स्पून
सूखा नारियल कद्दूकस – 1 टी स्पून
बादाम कतरन – 1 टी स्पून

विधि
गुजराती स्टाइल में अगर आप गोल पापड़ी बनाना चाहते है तो आप सबसे पहले एक थाली लें और फिर तले हुए देसी घी लगाकर चिकना कर लें फिर एख टू स्पून खसखस चारों और छिड़क दे और फिर एक कहाड़ी में चार से पाच टी स्पून देसी घी डाले फिर आंच पर गर्म करें और उसके बाद घी पिघल जाए तो आप गेंगू का आटा डालें और करछी की मदद से घी के साथ अच्छी तरह से मिक्स कर लें
करछी की मदद से आटे को लगभग 15 मिनट तक सेके और फिर आटे का रंग सुनहरा हो जाएगा फिर आप आटे में गुड़ कसा हुआ नारियल और इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर लें और फिर गुड़ पिघल जाए तो गैस बंद कर दें कुछ देर तक मिश्रण को ठंडा होने दे और फिर थाली में डाल दें चारों और  फैला लें
फिर आप इसे काट लें और और आकार देकर आप इसे डिब्बे में रख सकते है और खा सकते है