Food tips - गर्मियों में हर कोई पसंद करेगा दही बड़ा, इस रेसिपी से बनाये

गर्मी के दिनों में अगर आपको लगता है कि ठंडा खाने का मन करता है, तो इस तरह से आप दही को बड़ा बना सकते हैं। इसे बनाना थोड़ा मुश्किल है, मगर न केवल आप बल्कि आपका परिवार भी उन्हें खाने का आनंद लेंगे। आइए जानते हैं कि कैसे दही को बड़ा बनाया जाए।

दही को बड़ा बनाने के लिए सामग्री-

धूली उरद दाल का 1 कप

तलने के लिए तेल

2-1/2 कर्ड, मैश्ड

2 चम्मच नमक

2 चम्मच जीरा पाउडर भुना हुआ

2 बड़े चम्मच हरे धनिया पत्तियां

1/4 चम्मच काली मिर्च

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच काला नमक

दही को बड़ा बनाने की विधि- आपकी जानकारी के लिए बता दे की, सबसे पहले, दाल को अच्छी तरह से फेंटें ताकि यह हल्का और पफी हो। इसके बाद, तेल गरम करें और मध्यम लौ को गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अब तेल बाहर निकालें और इसे खारे पानी के पैन में डालें।

जिसके बाद, नमक, 1 चम्मच जीरा, 1 बड़े चम्मच धनिया के पत्ते, और दही में काली मिर्च जोड़ें। उसके बाद, तले हुए बड़े को पानी से हटा दें और निचोड़ें और उन्हें दही में डाल दें। इसके बाद, बाकी जीरा, धनिया के पत्तों, मिर्च पाउडर, काले नमक, और चाट मसाला और गार्निश और परोसने से बचें।